Menu Union House

Geliefde klassiekers, bereid met hoogwaardige seizoensproducten. Puur en zonder poespas, met liefde voor het vak en oog voor detail. En dat zie én proef je.

Lunchkaart Dinerkaart Desserts Kidskaart Wijnkaart Cocktails & bites

Voor

KRABCOCKTAIL – KRABSALADE – GRANNY SMITH – KOMKOMMER – SCHUIM VAN LANGOUSTINE – 15

ZALMMOZAÏEK – KAPPERTJES – WITTE BALSAMICO VINAIGRETTE – KOOLRABI – KRUIDENOLIE – 14,5

VICHYSSOISE SOEP VAN AARDAPPEL – PREI – CROÛTON – GEROOKTE AMANDEL – 9,5 +OPTIONEEL GAMBA & RIVIERKREEFTJES – 8

KNOLSELDERIJGRATIN – BEURRE NOISETTE – ZWARTE KNOFLOOKCRÈME – BEURRE BLANC – KROKANTE PASTINAAK – 13

STEAK TARTAAR – GOCHUJANG – RETTICH – NASHI PEER – CASHEWNOOT – 15

RILLETTES VAN GEKONFIJTE EENDENBOUT – COGNAC EN CALVADOS – CRANBERRY – CORNICHON – WALNOOTMAYO – 15

Hoofd

VIS VAN DE DAG – SCHORSENEER – WITTE UIENCRÈME – LA RATTE – ZEEKRAAL – SAUS VAN FOELIE – 24,5

HUISGEMAAKTE FALAFEL – BABA GANOUSH -APPEL -KORIANDER SALSA -BLEEKSELDERIJ -BOSUI – 22,5

POMPOENRISOTTO – SALIE – HAZELNOOT – RICOTTA MET GORGONZOLA – 21

STEAK TARTAAR – GOCHUJANG – RETTICH – NASHI PEER – CASHEWNOOT – 25

SHORTRIB – AARDPEER – PADDENSTOELEN – RODE KOOL – JUS DE VEAU MET PADDENSTOELEN – 28

VARKENSWANG – GESTOOFD IN DONKER BIER – MOUSSELINE – WORTEL – PEPERSAUS – 24,5

Specials

TOURNEDOS (200 GRAM) – PADRÓN PEPER – BEURRE CAFÉ DE PARIS – JUS DE VEAU – 38, 5

ENTRECOTE (300 GRAM) – PADRÓN PEPER – BEURRE CAFÉ DE PARIS – JUS DE VEAU – 41, 5

RIBEYE (400 GRAM) – PADRÓN PEPER – BEURRE CAFÉ DE PARIS – JUS DE VEAU – 49, 5

TARBOTINE (400-500 GRAM) – À LA MEUNIERE – 39,5

Chefs menu

EEN VERRASSINGSMENU VAN 3, 4 OF 5 GANGEN, WAARIN SMAAK, CREATIVITEIT EN AANDACHT CENTRAAL STAAN, EN WAARIN WE JE GRAAG LATEN GENIETEN VAN ALLES WAT ONZE KEUKEN TE BIEDEN HEEFT.

3-GANGENMENU: 49,5
4-GANGENMENU: 59,5
5-GANGENMENU: 69,5