Union House · Utrecht
Geliefde klassiekers, bereid met hoogwaardige seizoensproducten. Puur en zonder poespas, met liefde voor het vak en oog voor detail.
Klassiekers en seizoensgerechten om uitgebreid van te genieten.
Een verrassingsmenu van 3, 4 of 5 gangen. Met aandacht voor smaak, creativiteit en onze Utrechtse leveranciers.
3 gangen
49,5
4 gangen
59,5
5 gangen
69,5
Krabcocktail
15
Krabsalade · granny smith · komkommer · schuim van langoustine
Zalmmozaïek
14,5
Kappertjes · witte balsamico vinaigrette · koolrabi · kruidenolie
Vichyssoise
9,5
Soep van aardappel · prei · croûton · gerookte amandel. Optioneel gamba & rivierkreeftjes + 8
Knolselderijgratin
13
Beurre noisette · zwarte knoflookcrème · beurre blanc · krokante pastinaak
Steak tartaar
Gochujang · rettich · nashi peer · cashewnoot
Rillettes van gekonfijte eendenbout
Cognac en calvados · cranberry · cornichon · walnootmayo
Vis van de dag
24,5
Schorseneer · witte uiencrème · la ratte · zeekraal · saus van foelie
Huisgemaakte falafel
22,5
Baba ganoush · appel · koriander salsa · bleekselderij · bosui
Pompoenrisotto
21
Salie · hazelnoot · ricotta met gorgonzola
25
Shortrib
28
Aardpeer · paddenstoelen · rode kool · jus de veau met paddenstoelen
Varkenswang
Gestoofd in donker bier · mousseline · wortel · pepersaus
Tournedos (200 gram)
38,5
Padrón peper · beurre café de Paris · jus de veau
Entrecote (300 gram)
41,5
Ribeye (400 gram)
Tarbotine (400–500 gram)
39,5
À la meunière
Zuurdesembrood
5,5
Huisgemaakte kruidenboter
Franse frites
6
Mayonaise
Geroosterde groenten
7,5
Seizoenssalade
Frisse gemengde salade
Sabayon van advocaat en tonkaboon
11
Gekarameliseerde appel · vanille-ijs · crumble
Kastanje chai
Sinaasappel-maanzaad cake · saus van kastanje · chai latte-ijs · pecannoot
Tiramisu
Mascarpone · lange vingers · marsala · cacao
Koffie compleet
8,5
Koffie of thee met 3 zoetigheden
Kaasplateau
13 / 18
Van Kazerij Stalenhoef op de Twijnstraat · 3 of 5 soorten · chutney · notenbrood
Ook beschikbaar: download de kaart als pdf
Seizoensverse producten, om heerlijk van te genieten
aardappel – prei – croûton – amandel + optioneel gamba & rivierkreeftjes – 8
Lunch Special
17,5
Twee vers belegde sandwiches en soep van het seizoen à la Union House
Caesar salad
gemarineerde kip – ei – parmezaan – croutons – ansjovis
Bietensalade
13,5
rode biet – gele biet – dragon – oude geitenkaas
Oesterzwam sandwich
gebakken oesterzwam – ahorn – cashewdressing – mosterdzaad
Gerookte zalm sandwich
15,5
noricrème – roomkaas – komkommer – rode ui
Porchetta sandwich
porchetta – eiersalade – rode kool – macademianoot
mascarpone – lange vingers – marsala – cacao
koffie of thee met drie zoetigheden
Patisserie gebak
5
met slagroom + 0,5
Onze keuken stelt met plezier een verrassingsmenu samen van 2 of 3 gangen
2 gangen
granny smith – komkommer – schuim van langoustine
gochujang – rettich – nashi peer – cashewnoot
salie – hazelnoot – ricotta met gorgonzola
schorseneer – witte uiencrème – la ratte – zeekraal – saus van foelie
gestoofd in donker bier – mousseline – wortel – pepersaus
Franse frites - mayonaise
Pornstar Martini
11,5
Wodka - vanille - passievrucht
Espresso Martini
Wodka - koffie likeur - espresso
Mojito
Rum - limoen - munt - suiker
Strawberry mojito
Witte rum - munt - aardbei - limoen
Amaretto sour
Amandel likeur - citroen
Negroni
Amaro - gin - vermouth
Cosmopolitan
Wodka - triple sec - cranberry - limoen
Mai tai
Rum - triple sec - amandel likeur - citroen - limoen - ananas - gember
Yuzu sake
Sake - yuzu
Whiskey sour
Bourbon - citroen - suikersiroop
Aperol Spritz
9
Aperol - cava - bruisend water
Limoncello spritz
Limoncello - cava - bruisend water
R.E.M. Loosing my religion G&T
R.E.M. gin - Double Dutch Indian tonic
Hendrick's G&T
Hendrick’s gin - Double Dutch Indian tonic
Copperhead G&T
Copperhead gin - Double Dutch Indian tonic
Pornstar Martini 0.0
10
Vanille - passievrucht
Mojito 0.0
Limoen - munt - suiker
Amaretto Sour 0.0
Amandel - citroensap
Virgin Aperol spritz
8
Virgin Aperol - zero zero - bruisend water
Copperhead G&T 0.0
Copperhead gin 0.0 - Double Dutch Indian tonic
Frisdranken
4 - 4,5
Crodino
Roze Bunker limonades
Madame Gember - Bitter bloed - Bloesem power - Dhr Peer
Sapjes
4,5
appel | appel vlierbes | appel peer gember | tomaat
Verse jus d'orange
Iced Latte
Gemarineerde olijven
Pata Negra
12,50
50 gram
Oester
sjalot - rode wijnazijn - bieslook
Jalapeñopeper - komkommer - dille
Molenaars meergranenbrood
Libanees flatbread
12
Labneh - paprikatartaar
Insalata di pulpo
14
pulpo - aardappel - olijf
Brioche steak tartaar
tartaarsaus - cornichon - Amsterdamse ui
Bloemkool wings
Koreaanse BBQ saus
Gamba kroketjes (6 stuks)
limoenmayonaise
Gyoza's (6 stuks)
eend - groente - hoisin - bosui
Karaage kip
honing - knoflookmarinade - koriander
Bitterballen (6 stuks)
8,5 I 10,5
mosterdmayonaise
Koontjes
16,5
varkenswang - peterselie - PX sherry - brood
Peroni nastro azzuro (van de tap)
Grolsch weizen (van de tap)
Grimbergen blond (van de tap)
Vandestreek Hop art IPA (van de tap)
Vandestreek Frisky - NEIPA (van de tap)
Vandestreek Broeders blond (van de tap)
6,5
Vandestreek Playground IPA 0.3 (van de tap)
Grimbergen dubbel
Grimbergen Triple
Grolsch Weizen
Grolsch seizoensbok
Grimbergen blond
Vandestreek barrel age - blikje
Vandestraat Special
Grolsch Radler 0.0
Grolsch Weizen 0.0
Peroni nastro azzuro 0.0
Vandestreek Bumper Blond 0.3
Zoetigheden om de avond mee af te sluiten.
Gekarameliseerde appel - vanille-ijs - crumble
Sinaasappel-maanzaad cake - saus van kastanje - chai latte-ijs - pecannoot
Mascarpone - lange vingers - marsala - cacao
Van Kazerij Stalenhoef op de Twijnstraat - 3 of 5 soorten - chutney - notenbrood
De wijnkaart staat onder de reserveer button als pdf voor je klaar.
Kleine borden, grote trek.
Tosti
Zuurdesem | kaas | ham | ketchup
Poffertjes
Poffertjes | poedersuiker | boter
Krokante kip met friet
12,5
Krokante kippendij | friet | mayo | ketchup
Witvis
Gebakken witvis | friet | mayo | ketchup
Pasta pomodori
Pasta | tomatensaus | Parmezaan
